Le Basi della Pasticceria Kids

Corso amatoriale di Pasticceria per bambini: un percorso in 5 lezioni per trasformare i bambini in piccoli pasticceri, imparando le basi divertendosi e creando dolci veri!

Struttura del corso:

• 5 lezioni da 2 ore circa
• gruppi piccoli (max 6 bambini)
• 100% pratico, guidato passo passo
• ogni partecipante porta a casa le proprie creazioni

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Modulo 1 – Biscotti creativi: prepariamo la pasta frolla, stendiamo e creiamo biscotti con formine, poi li decoriamo con royal icing e sprinkles

Mini teoria:

• ingredienti & regole base

Parte pratica:

• preparazione pasta frolla
• stesura + formine
• cottura
• decorazione con ghiaccia reale e sprinkles

Output: prime skills manuali (impastare, stendere, ecc.)

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Modulo 2 – Cupcakes party: realizziamo cupcakes soffici e impariamo ad usare la sac-à-poche per decorarli

Mini teoria:

• differenza tra impasto solido e liquido
• cos’è una crema

Parte pratica:

• preparazione impasto cupcakes
• riempimento stampi
• frosting colorato
• decorazione con sac-à-poche + topping

Output: lavorare su impasti morbidi + manualità e controllo della pressione con sac-à-poche

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Modulo 3 – Mini torta a strati: costruiamo una torta semplice – base + crema + decorazioni con la frutta

Mini teoria:

• che cosa è una sponge cake
• concetto di “strati”

Parte pratica:

• taglio base
• farcitura con crema
• decorazione (frutta, smarties, zuccherini, ecc)

Output: costruzione e precisione nella fase di assemblaggio e layering

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Modulo 4 – Cake pops al cioccolato: formiamo e decoriamo cake pops colorati con cioccolato e topping

Mini teoria:

• da dove viene il cioccolato
• solido vs liquido

Parte pratica:

• preparazione cake pops
• formatura palline
• immersione nel cioccolato
• decorazioni creative

Output: coordinazione e creatività

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Modulo 5 – Bake off kids: mini pasticceri in sfida!

L’obiettivo sarà quello di mettere insieme tutto quello che hanno imparato… Ma in modo giocoso, dinamico e un po’ competitivo (ma senza stress)!

La sfida consisterà nel creare un set di dolci coerenti tra ingredienti a “sorpresa”, temi particolari e ruoli che verranno assegnati ai componenti delle squadre.

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A chi è rivolto: bambini tra i 7 e gli 11 anni curiosi, creativi e con voglia di mettere le mani in pasta!

Cosa include:

• tutti gli ingredienti e materiali
• grembiule di DOLCE baking lab
• ricettario
• diploma finale “Mini Pastry chef”

N.B.: la tua prenotazione non può essere cancellata e la lezione non è recuperabile dato il carattere continuativo del corso. Sarà inoltre necessaria la presenza di un adulto accompagnatore durante tutta la durata della lezione.